虾仁猪肉香菇 三鲜小馄饨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 剁肉馅,葱姜一起剁入肉馅中,放入大碗,少加一点盐,按一个方向搅拌,没几下就会发现肉有点儿粘性了。
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点击查看大图 打一个鸡蛋,按一个方向搅拌,直至全部被肉馅吸收。以下每一步都是从一个方向搅拌,直至吸收。再添加其他的食材。
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点击查看大图 再打一个鸡蛋,搅拌。
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点击查看大图 分三次,每次一勺添加料酒,搅拌。
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点击查看大图 分两次添加蚝油,搅拌。
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点击查看大图 分两次加入生抽,搅拌。
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点击查看大图 加入老抽,搅拌。
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点击查看大图 加入盐糖,搅拌。
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点击查看大图 虾肉剁馅儿。
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点击查看大图 加入肉馅,搅拌。
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点击查看大图 香菇切碎。
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点击查看大图 加入肉馅搅拌,筷子垂直插入不会倒就行了。
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点击查看大图 加入香油,搅拌。
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点击查看大图 好啦!肉馅打好啦!
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点击查看大图 按图,馄饨皮里放入适量的馅儿。
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点击查看大图 上面的皮子往下折。
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点击查看大图 左边的往里窝一点儿。
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点击查看大图 彻底窝起来,轻轻一捏,就好啦。
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点击查看大图 南京人的一个基础汤底,盐,猪油,鸡粉,葱花。其实还要虾皮和榨菜,家里没有啦。
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点击查看大图 冲入开水。
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点击查看大图 馄饨下好啦!点一次水就行了,毕竟我肉馅包的多,如果肉馅少都不用点水。
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点击查看大图 鲜美可口噢。
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点击查看大图 很饱满吧?
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最后一步
点击查看大图 啊呜一口!
小贴士
按一个方向搅拌!!!直至全部吸收再加下一个材料!!
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展开全部24个步骤
发布于 2017-11-14
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