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糖醋排骨

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

排骨 10-15小块、酱油适量、白糖 3汤匙、

白米醋或陈醋 4汤匙

、水适量、生姜 5片、大蒜 2粒、料酒适量、大葱 4片

烹饪步骤

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我比较喜欢寸排，老公跟孩子吃比较方便！忘记拍图了，以后后补…
最后一步
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1、排骨凉水下锅绰一下，放料酒，葱段，姜片！开锅撇浮沫，盛出备用…2、锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了，倒入排骨微微炒一会…3、倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发…4、加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料…5、加入水，水量以没过排骨为准…6、煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩…7、到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以早一点盛出…我家喜欢吃烧干的！

发布于 2017-11-14

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