家庭秘制糖炒板栗，不用一滴油，营养又美味，明星胡歌都拿来送人

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  将板栗洗干净装盘。

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  将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。

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  开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

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  盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。

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  加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。

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  关火，焖3-5分钟就可以出锅。

• 最后一步
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  用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可装盘。

小贴士

翻炒频繁，使盐粒脱离板栗。

发布于 2017-11-14

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