玫瑰鲜花饼
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时间：30分钟
食材清单
油酥
、
丝绒蛋糕粉
64.5g
、
猪油
35.5g 、
油皮
、
猪油
24.4g 、
日式面包粉
24.4g
、
丝绒蛋糕粉
24.4g
、
糖粉
7.3g 、
馅料
、
玫瑰酱
200g
、
熟糕粉
20g
、
食用色素
适量
烹饪步骤
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1/18
原料全家福；
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2/18
点击查看大图 将油皮中所有的原料放入面包机内，面筋搅拌至8成左右，静置；
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3/18
点击查看大图 将油酥部分的原料搅拌均匀，成团；
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4/18
点击查看大图 4.将油酥、油皮各自分成6份，揉圆，覆盖保鲜膜，静置10分钟；
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5/18
点击查看大图 将一个油皮压扁；
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6/18
点击查看大图 放上面一个油酥；
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7/18
点击查看大图 放在右手的虎口处，左手大拇指向下按压，右手虎口处向上收，将油酥均匀的包入里面；
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8/18
点击查看大图 依次做好，覆盖保鲜膜静置10分钟；
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9/18
点击查看大图 将一个面团擀至牛舌状；注意不要破皮；
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10/18
点击查看大图 叠3折，依次做好，覆盖保鲜膜，静置15分钟；
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11/18
点击查看大图 再次擀成牛舌状；
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12/18
点击查看大图 从上向下卷起；
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13/18
点击查看大图 依次做好，覆盖保鲜膜，静置15分钟左右；开始预热烤箱；上下火180度；
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14/18
点击查看大图 两个头往中间折，按压，擀圆；
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15/18
点击查看大图 将熟高粉和玫瑰酱搅拌均匀；分成6份；
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16/18
点击查看大图 将玫瑰馅放入擀至好的皮上面，使用同样包油酥的方法，包裹起来；按扁
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17/18
点击查看大图 使用印章，沾上可食用色素，印在鲜花饼上面，进入预热好的烤箱里面16-18分钟即可；
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最后一步
点击查看大图 再来欣赏一张！！
小贴士
烤箱的温度结合自己的烤箱温度，印章使用食用色素的时候，可以先在纸张上面按压一下，第二、三次的时候按压在鲜花饼上面；更多烘焙问题，添加微信xlyxb1111相互交流、学习！
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展开全部18个步骤
发布于 2017-11-14
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