金沙奶黄酥
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时间:30分钟
食材清单
—馅料—
30克/个
、
奶黄馅
120克
、
鸭蛋黄
6个 、
—油皮—
20克/个
、
中筋面粉
60克 、
猪油
20克 、
白砂糖
13克 、
沸水
27克
、
—油酥—
10克/个
、
低筋面粉
40克 、
猪油
20克 烹饪步骤
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1/9
鸭蛋黄喷白酒放入烤箱180度6-8分钟,奶黄馅分成20克每个,包入烤好的蛋黄备用
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2/9
油皮材料混合揉至光滑,油酥材料混合揉成团
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3/9
点击查看大图 取一块油皮20克,一块油酥10克,包入收口
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4/9
点击查看大图 擀长卷起,6个依次做好
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5/9
点击查看大图 从第一个开始再次擀长卷起
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6/9
点击查看大图 全部做完,取一个从中间压一下
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7/9
点击查看大图 捏起来压扁
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8/9
点击查看大图 包入馅料
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最后一步
收口向下整圆,刷两遍蛋液,撒芝麻预热好的烤箱180度20分钟
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-11-14
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