百香果果酱

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  百香果取果肉，加入一半的白砂糖放置30分钟左右，让糖化一会儿

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  小火煮开，加入剩余白砂糖，继续小火熬

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  大概30分钟左右，注意搅拌要从锅底，糖要充分融化，熬至粘稠，关火放凉即可

• 最后一步
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  装瓶密封后放入冰箱冷藏

小贴士

1，20斤百香果配一斤半白砂糖，我是分两锅熬制 2，放置时间不能过长，否则果肉会泄 3，火不能大，否则会有焦味 4，冲水喝不用加蜂蜜，这种做法去火效果很好 5，个人感觉加纯红茶（英式）口感更好

发布于 2017-11-13

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