香茅鸡肉串

鱼菲

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  1.鸡肉切片，所有姜去皮，蒜去皮

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  切碎后，加入少量水用粉碎机打成浓稠的香料泥

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  鸡肉用同样方法加入柠檬叶打成鸡肉泥，加入盐、黑胡椒和香料泥混合。

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  搅拌均匀后，用力摔打6-8分钟上劲

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  香茅去除外皮，取30克左右鸡泥慢慢包裹在香茅粗端

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  放置在涂满橄榄油的平盘里备用

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  烧烤锅烧热，刷上一层油，放上鸡肉串，小火每面约3分钟

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  最后直立烤一下顶端即可出炉

• 最后一步
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  11月19号周日上海书城福州路店3楼签售会

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发布于 2017-11-13

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