雪菜豆腐黄花鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼洗净,厨房纸吸干水份,葱姜蒜辣椒雪菜半碗 豆腐切丁
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点击查看大图 锅烧热放油烧热,放入黄鱼煎至两面金黄捞出待用
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点击查看大图 煎鱼剩的油小火,放一勺豆瓣酱小火慢熬出红油
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点击查看大图 放姜蒜辣椒爆香
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点击查看大图 放雪菜炒香
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点击查看大图 放大概能没过鱼的水,放老抽、生抽、糖、醋,调好味,大火烧开
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点击查看大图 水开后,放煎好的鱼,同时放豆腐,中火焖煮10分钟左右,
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最后一步
点击查看大图 待汤汁快收干时放入小葱花即可出锅
小贴士
鱼一定要洗干净,鱼牙、鱼头上的一层膜,还有鱼肚子里的黑膜 都是腥味的来源
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展开全部8个步骤
发布于 2017-11-12
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