蒜香虾仁拌秋葵|一人食#中粮我买,真实惠才是食力派#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 金针菇、秋葵洗净后,切掉金针菇的尾部,丢弃不要。
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点击查看大图 准备好虾仁,中粮大洋世家鲜虾仁一袋的量正好。
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点击查看大图 洗净的金针菇用手撕小条。
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点击查看大图 锅中放入清水,煮沸后放入金针菇绰水。绰软后捞出沥干备用。
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点击查看大图 将秋葵尾部切掉不要,这一步不要切太多,口出镂空的部位。像图片那样就可以,漏出镂空部位了,下一步绰水就会把秋葵本身的黏液绰出,而那部分黏液对身体特别好,不要浪费咯~
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点击查看大图 锅中加入清水,烧开后放入秋葵,绰到表面变成鲜艳的绿色,喜欢吃硬一点口感的可以少绰一会,喜欢吃软点的,绰水时间延长即可。绰好后捞出。
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点击查看大图 绰好的秋葵切片。
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点击查看大图 锅中加入适量清水,烧开后倒入我买网买的大洋世家的鲜虾仁,待水再次沸腾,即可捞出虾仁备用。
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点击查看大图 姜丝、蒜泥、酱油、蚝油、糖放在一个容器内,凉拌均匀。
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点击查看大图 盘子内均匀的铺一层金针菇,上面摆上切好的秋葵以及虾仁,把调好的酱汁淋在菜上。
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点击查看大图 另起一锅,锅中加入20g油,大火烧热知道有微微的烟冒出来,即可关火,把热油淋在酱汁表面。
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最后一步
点击查看大图 朝天椒切小圈,洒在上面,搅拌均匀后就可以开动啦~
小贴士
1、我们家口味淡,蚝油跟酱油的鲜味已经满足了我们的需求,口重着可以在调制酱汁是加入少量盐进行调味。 2、蒜最好是压出来的蒜泥,热油淋在上面更容易激发出大蒜的香气。 3、我买网买的大洋世家的鲜虾仁质量真是不错,开袋洗干净直接就可以用啦,虾仁也没什么虾线都省去了挑虾线的工作~懒人必须安利~
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发布于 2017-11-11
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