红烧鸡块炖土豆
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
小鸡
一只
、
土豆
一个 、
葱
一根 、
姜
三片 、
八角
两个 、
盐
一小勺 、
冰糖
50克 、
老抽
30ml 、
生抽
50ml 、
胡椒粉
一小勺 、
腐乳
一块
、
料酒
30ml 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 把葱姜切段，腐乳用水研开
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2/6
点击查看大图 把鸡块下锅焯去血沫，晾凉后用清水冲洗干净，热油锅，把鸡块放进去炒一下，秋冬季的鸡油比较多。要把鸡油炒出来。放入葱姜丝爆香
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3/6
点击查看大图 加入冰糖炒化，加腐乳汁，加生抽，老抽
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4/6
点击查看大图 加一大碗温水，没过鸡肉，大火烧开后加一勺胡椒粉，适量料酒。盖上锅盖继续小火慢炖
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5/6
点击查看大图 土豆去皮。用刀掰成块
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最后一步
点击查看大图 鸡肉炖40分钟后。把土豆放进去，加盐调味。继续炖到汤汁浓稠土豆软烂即可
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-11-11
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