红烧鸡块炖土豆
153567人浏览 · 580人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
小鸡
一只
、
土豆
一个 、
葱
一根 、
姜
三片 、
八角
两个 、
盐
一小勺 、
冰糖
50克 、
老抽
30ml 、
生抽
50ml 、
胡椒粉
一小勺 、
腐乳
一块
、
料酒
30ml 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 把葱姜切段,腐乳用水研开
-
2/6
点击查看大图 把鸡块下锅焯去血沫,晾凉后用清水冲洗干净,热油锅,把鸡块放进去炒一下,秋冬季的鸡油比较多。要把鸡油炒出来。放入葱姜丝爆香
-
3/6
点击查看大图 加入冰糖炒化,加腐乳汁,加生抽,老抽
-
4/6
点击查看大图 加一大碗温水,没过鸡肉,大火烧开后加一勺胡椒粉,适量料酒。盖上锅盖继续小火慢炖
-
5/6
点击查看大图 土豆去皮。用刀掰成块
-
最后一步
点击查看大图 鸡肉炖40分钟后。把土豆放进去,加盐调味。继续炖到汤汁浓稠土豆软烂即可
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-11-11
换一个做法相关分类
相关推荐