苹果咕咾肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
猪里脊肉
500克
、
生抽
一汤匙 、
料酒
一汤匙 、
盐
5克 、
白胡椒粉
适量
、
玉米淀粉
适量 、
青椒
一个 、
红椒
一个 、
苹果
一个 、
番茄酱
适量 、
白醋
适量 、
白糖
适量 、
鸡蛋
一个 、
面粉
适量 、
水
适量 、
植物油
适量 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 猪里脊肉洗净待用
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2/20
点击查看大图 用刀切成小块
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3/20
点击查看大图 放容器里再次用水清洗下
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4/20
点击查看大图 加入生抽，料酒，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，植物油腌制半小时
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5/20
点击查看大图 腌制肉的时候开始准备辅料，青椒，红椒各一个，切成小块
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6/20
点击查看大图 苹果削皮，切成小块
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7/20
点击查看大图 随意小块就行
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8/20
点击查看大图 准备好鸡蛋一个
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9/20
点击查看大图 全鸡蛋拌均，不要分离蛋黄和蛋清
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10/20
点击查看大图 准备面粉
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11/20
点击查看大图 食材和辅料全部准备好
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12/20
点击查看大图 腌制好的里脊肉，过下鸡蛋液，均匀裹上面粉
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13/20
点击查看大图 锅内热油
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14/20
点击查看大图 8成热度就可以下锅炸，控制好火候，文火初炸，再复炸下
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15/20
点击查看大图 复炸好的成品
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16/20
点击查看大图 调酱汁:番茄酱，白醋，白糖，水适量拌均
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17/20
点击查看大图 直接下锅熬酱汁，用空锅即可，不用放油，煮到冒泡
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18/20
点击查看大图 把准备好的辅料一起下锅煮
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19/20
点击查看大图 准备好水淀粉，即玉米淀粉加适量水混合
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最后一步
点击查看大图 炸好的肉倒入锅里裹上酱汁，最后淋上水淀粉熬煮片刻使酱汁更浓稠，即可起锅装盘。
小贴士
酸甜可口，美味佳肴！
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2017-11-09
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