苹果咕咾肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
猪里脊肉
500克
、
生抽
一汤匙 、
料酒
一汤匙 、
盐
5克 、
白胡椒粉
适量
、
玉米淀粉
适量 、
青椒
一个 、
红椒
一个 、
苹果
一个 、
番茄酱
适量 、
白醋
适量 、
白糖
适量 、
鸡蛋
一个 、
面粉
适量 、
水
适量 、
植物油
适量 烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 猪里脊肉洗净待用
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2/20
点击查看大图 用刀切成小块
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3/20
点击查看大图 放容器里再次用水清洗下
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4/20
点击查看大图 加入生抽,料酒,盐,白胡椒粉,玉米淀粉,植物油腌制半小时
-
5/20
点击查看大图 腌制肉的时候开始准备辅料,青椒,红椒各一个,切成小块
-
6/20
点击查看大图 苹果削皮,切成小块
-
7/20
点击查看大图 随意小块就行
-
8/20
点击查看大图 准备好鸡蛋一个
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9/20
点击查看大图 全鸡蛋拌均,不要分离蛋黄和蛋清
-
10/20
点击查看大图 准备面粉
-
11/20
点击查看大图 食材和辅料全部准备好
-
12/20
点击查看大图 腌制好的里脊肉,过下鸡蛋液,均匀裹上面粉
-
13/20
点击查看大图 锅内热油
-
14/20
点击查看大图 8成热度就可以下锅炸,控制好火候,文火初炸,再复炸下
-
15/20
点击查看大图 复炸好的成品
-
16/20
点击查看大图 调酱汁:番茄酱,白醋,白糖,水适量拌均
-
17/20
点击查看大图 直接下锅熬酱汁,用空锅即可,不用放油,煮到冒泡
-
18/20
点击查看大图 把准备好的辅料一起下锅煮
-
19/20
点击查看大图 准备好水淀粉,即玉米淀粉加适量水混合
-
最后一步
点击查看大图 炸好的肉倒入锅里裹上酱汁,最后淋上水淀粉熬煮片刻使酱汁更浓稠,即可起锅装盘。
小贴士
酸甜可口,美味佳肴!
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2017-11-09
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