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小白零失败做当红饼干：抹茶核桃饼干

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时间：30分钟

食材清单

黄油 50g 、

全蛋液 30g

、低筋面粉 80g 、抹茶粉 1g 、牛奶 15g 、细砂糖 40g 、核桃 40g

烹饪步骤

小贴士

1. 黄油如何打发？黄油要提前软化，加入砂糖，电动打蛋器开高速，打到黄油颜色发白，体积明显变大为止。这样做出来的饼干才酥脆。 2. 核桃为什么要提前烘烤？核桃提前烘烤是为了核桃的味道更浓郁。 3. 搅拌面糊有什么技巧？粉类一定要提前过筛，避免结块。用刮刀翻拌或切拌的方式，不要画圈去搅拌。

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发布于 2017-11-09

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