泡菜炒魔芋(酸辣魔芋)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 魔芋一块
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点击查看大图 大蒜一瓣,泡萝卜一个,泡椒一根,泡姜一块,大葱叶子两根。
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点击查看大图 魔芋洗净如上图切条
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点击查看大图 切好后放锅里煮,放适量的盐。
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点击查看大图 配料如图切好
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点击查看大图 魔芋煮到比之前硬一些,捞出沥水备用。
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点击查看大图 锅烧热倒适量的食用油,我用的是菜籽油。油熟下切好的泡姜泡姜泡萝卜翻炒。
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点击查看大图 炒香后下蒜片
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点击查看大图 蒜片一起炒香加一小勺郫县豆瓣酱(我用的是自己做的)
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点击查看大图 翻炒香
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点击查看大图 下魔芋条
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点击查看大图 翻炒均匀
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点击查看大图 魔芋炒到吸收泡菜的味道,加葱叶配色提香
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点击查看大图 加少许鸡精,翻炒均匀出锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 好吃又下饭
小贴士
魔芋属于发物,过敏体质的人不宜吃哦!
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发布于 2017-11-08
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