青菜豆腐丸子汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料;
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2/10
点击查看大图 肉末和豆腐放入碗中, 加入姜末;
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3/10
点击查看大图 再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料;
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4/10
点击查看大图 带上一次性手套将它们抓匀;
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5/10
点击查看大图 将肉末豆腐团成小丸子备用;
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6/10
点击查看大图 豆腐丸子温水下锅, 中小火慢慢煮;
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7/10
点击查看大图 煮至全开后再撇去浮沫;
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8/10
点击查看大图 加入盐和胡椒粉调味;
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9/10
点击查看大图 最后放入大白菜秧, 变色后即可关火。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 豆腐要选用老豆腐; 2 肉末和豆腐的量一般是1:1,你可以根据自己喜欢适量调整豆腐的量,但注意不要少于三分钟一,这样不利于豆腐丸子成型; 3. 豆腐丸子温水下锅,这样豆腐丸子不易散; 煮开后撇去浮沫,这样汤的味道更鲜美。
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发布于 2017-11-08
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