羊肉炖胡萝卜
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊肉洗净汆水
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点击查看大图 汆水时可以准备姜蒜葱，干辣椒，八角，香叶，花椒用水泡
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点击查看大图 汆水洗干净沥干水分
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4/10
点击查看大图 锅里放油，放少量豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角，香叶一起下锅煸炒
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点击查看大图 再下葱姜蒜炒出香味
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点击查看大图 放羊肉肥的部分，炒出羊油
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点击查看大图 放剩下的羊肉翻炒，翻炒后加生抽，盐，适量糖，加热水闷煮半小时
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点击查看大图 胡萝卜洗净切块
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点击查看大图 加胡萝卜，再焖煮半小时
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最后一步
点击查看大图 放几根香菜，出锅。
小贴士
干辣椒，花椒，八角，香叶用水泡泡，炒的时候不会一下锅就糊了。加点糖，是为了综合辣味同时提鲜。
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发布于 2017-11-07
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