红菇炖排骨--冬季必选养生汤
38.7万人浏览 · 1789人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图提前准备好干红菇50克。
-
2/13
点击查看大图因为是野生红菇,表面附有很多泥巴和其他物质等,需要放水里清洗干净。
-
3/13
点击查看大图清洗干净的红菇放入水中泡软,我泡3个小时。
-
4/13
点击查看大图红菇在泡的过程中,大量红色素会释放出来,泡过红菇的水不要倒掉哦!把它留下来,等一下用于炖排骨。
-
5/13
点击查看大图猪排骨清洗干净用刀剁成小块,方便食用。
-
6/13
点击查看大图锅中水烧开后,倒排骨入锅焯几分钟,焯水可以去除排骨腥味和多余油脂。
-
7/13
点击查看大图焯水的排骨清洗干净后,放入砂锅中。
-
8/13
点击查看大图倒入提前泡好的红菇(红菇大的可以用刀切小块,在煮过程中更好入味)
-
9/13
点击查看大图姜切成片放入砂锅中,添加盐2勺提味,白酒2勺去腥,放入花椒粒和五指毛桃根(五指毛桃根可以增加肉汤鲜香味,没有可以不放)
-
10/13
点击查看大图倒入刚才泡过红菇的水。
-
11/13
点击查看大图调火慢慢炖至1个小时,随着排骨与红菇味道融合,挥发出阵阵飘香!
-
12/13
点击查看大图成品
-
最后一步
点击查看大图成品
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-11-07
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 香辣豆干9327人看过 -
space #外婆乡传承春日宴#盐焗鸡27454人看过 -
space 菌菇乌鸡汤3097人看过 -
space #春日尝鲜#荷塘月色14639人看过 -
space #春日尝鲜# 一口入魂!解锁街头美味炒河粉20717人看过 -
space 抹茶瑞士卷1915人看过 -
space 盖码饭虫懒懒 -
space 20250323 星期日 农历二月廿四 💗早安😘つ ᴳᴼᴼᴰ ᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ 阳光会照亮每一个抬头的人, 生活也会善待每一个认真的人。 不辜负自己,不迷失方向, 相信自己,配得上这世间所有的美好。 周末的美好时光呀,早上好🍃 💕早餐 1、山药大米小米粥 昨天晚上预约山药大米小米粥 早上算好时间等粥好 2、牛小里脊二片,者笋一颗,这个季节只有春笋,蘑菇三个咸菜1小把,;笋切丝,牛小里脊切丝,蘑菇切片,腌制牛里脊配料:料酒和生抽各1勺,耗油半勺,淀粉1勺,糖1/3勺,千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟;不粘锅锅内放油牛里脊一起炒;炒至牛里脊变色后盛出备用;锅内放食用油加入笋蘑菇炒至软时放入咸菜;炒至均匀加点开水煮透;加入盛出的牛小里脊一起翻炒,加少许盐和糖调味,最后加入葱段翻炒均匀即可。温馨提醒:咸菜的多少要注意咸味,咸菜多一般的话不用放盐,腌制牛里脊一定不要放盐。 3、煎蛋🍳 鲜牛奶🥛 小番茄🍅、金桔🍊和蓝莓🫐美食日记 吃东西哪有不拍照的 B妈小厨