手抓羔羊排#中粮我买,真实惠才是食力派#
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 全部材料准备好,羊排提前解冻,关于香料一般超市或者粮油店都有
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点击查看大图 1. 打开包装,羊排是一整块的,不用切,洗净解冻
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点击查看大图 2. 羊排冷水入锅,入锅后焯水,看见有浮泡,两边翻焯,血水出后,捞起
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点击查看大图 3. 捞起的羊排放水龙头中冲干净
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点击查看大图 4. 配料准备好,大葱切小段
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点击查看大图 5. 羊排与配料一同放入珐琅锅中,加水至浸泡过羊肉人,大火烧开,转小火炖煮1小时
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点击查看大图 6. 翻滚吧羊排,整屋都闻到羊肉的香气,
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点击查看大图 7. 加入麦冬令温补的羊肉起到中和滋润并且降低花椒的热性,不喜欢麻的口味可以少放点,但一定要放,
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点击查看大图 8. 炖煮好的羊排,取出顺着骨排切块
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点击查看大图 9. 盐,孜然粉,胡椒粉盛于小碟中,羊排沾上调味趁热吃,那个叫美味呀!
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最后一步
点击查看大图 10. 羊排肥脂不多,如果是羊腩最好先去除部份羊脂才炖煮
小贴士
1.羊排肥脂不多,如果是羊腩最好先去除部份羊脂才炖煮 2.加入麦冬令温补的羊肉起到中和滋润并且降低花椒的热性,不喜欢麻的口味可以少放点,但一定要放,
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发布于 2017-11-06
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