酸辣白菜盖刀削面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅里放水烧开,烧开水的同时备用一碗冷水,然后把蒜,辣椒,西红柿,大白菜切好,昨晚水刚好烧开,把刀削面放进开水,一边煮一边用筷子搅,等面煮熟了把熟面放到冷水里泡一下,让面增加韧性,
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点击查看大图 热锅下油把蒜米跟小辣椒爆香,先放大白菜梗跟西红柿,炒到五分熟放叶子跟菜椒,翻炒两下放点水,再放点醋,然后放点耗油,盐跟酱油,把煮好的刀削面翻炒两下入味,出锅!
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最后一步
点击查看大图 刚好一个很的分量,给姐姐吃的宵夜,跟兰州拉面里的一道面味道很像哦!
小贴士
这是刚好一个人的分量,白菜梗会比较硬,所以先炒一下再放叶子一起下去炒口感会比好,炒好的酸辣白菜可以拿来跟面一起拌,也可以直接把面放到锅里跟酸辣白菜一起炒,看个人口味了,我是觉得放锅里一起炒两下更入味,喜欢的朋友可以试一下哦!
发布于 2017-11-06
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