#中粮我买 咸蛋黄焗虾仁#
2031944人浏览 · 9355人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 备好食材
-
2/14
点击查看大图 选用的是中粮凌鲜青虾仁
-
3/14
点击查看大图 待室温自然解冻后挑去虾线
-
4/14
点击查看大图 放入盘中加入：食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液
-
5/14
点击查看大图 冲洗沥去水份、加1g盐、2g糖、5g料酒轻轻抓匀腌制5分钟
-
6/14
点击查看大图 将提前备好的熟咸蛋黄用勺子底压碎
-
7/14
点击查看大图 锅热倒油、煸香一半葱姜蒜、放入虾仁
-
8/14
点击查看大图 煎至表面金黄8成熟，关火盛出
-
9/14
点击查看大图 留底油，将剩余葱姜蒜爆香后再放入咸蛋黄碎
-
10/14
点击查看大图 开中火将咸蛋黄炒出油沙油沫
-
11/14
点击查看大图 此时重新倒入煎好的虾仁
-
12/14
点击查看大图 待虾仁裹满咸蛋黄碎后既可关火
-
13/14
点击查看大图 盛至盘中、表面撒些葱花
-
最后一步
就可开吃了，真的好美味哈
小贴士
1、虾仁要用盐、淀粉轻轻揉搓，可去虾仁表面黏液，炒好的虾仁更鲜脆 2、4个咸蛋黄有点多，喜欢的亲可用3个最好 3、咸蛋黄一定加油炒出油沙油沫，再放入虾仁（或是其它食材）才会好吃
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2017-11-05
换一个做法相关分类
相关推荐