南瓜吐司布丁

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  南瓜洗净去皮。

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  切成小块。

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  上蒸锅蒸15分钟。

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  把蒸熟的南瓜倒入搅拌碗里。因为方子里没有加糖，所以南瓜要买甜糯一些的，才能保证口感。

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  土司切成十六宫格。切得尽量小块一些，方便土司浸入蛋奶液。

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  装入陶瓷烤盘或其他耐高温的容器里。

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  鸡蛋打散备用。

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  将蒸好放凉的南瓜和牛奶倒入料理机中。

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  搅拌细腻。如果没有料理机，也可以用打蛋器充分拌匀后，过筛一两次，得到细腻的蛋奶液。

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  倒入蛋液里，拌匀。

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  淋入土司丁里，让土司肆意的吸收蛋奶液，会变得特别软滑。

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  放入预热到180度的烤箱中层，上下火180度烘烤20~25分钟，烤至表面凝固，呈现漂亮的金黄色。也可以用微波炉，先高火1分钟，看看成品状态，再根据需要叮一下，再观察一下，不要一次叮几分钟。看到布丁凝固就可以了。

• 最后一步
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  可以在表面撒一层薄薄的糖粉装饰下，趁热食用~如果想吃得更加营养些，还可以加一点燕麦、果仁、坚果等，味道口感会更丰富哦。

发布于 2017-11-05

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