银耳桃胶皂角米

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  泡发银耳 2小时以上，我是昨晚睡觉前泡的 今天早上煮

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  泡发桃胶 4小时以上，一般晚上泡早上煮刚好。

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  泡发皂角米4小时以上

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  洗好的桃胶、皂角米、银耳备用。桃胶一定要先煮一煮冷水下锅，开锅后转小火20分钟后下银耳、皂角米和冰糖。中火烧开转小火熬煮出胶 。在熬煮过程中需搅拌，防止桃胶粘锅底。

• 最后一步
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  出锅前先放红枣，熬煮5-10分钟然后加一点枸杞点缀一下，这样颜色更漂亮。是一碗有颜值的银耳桃胶皂角米羹哦。今天没放红枣是因为家里没红枣了。

小贴士

我个人喜欢把银耳和桃胶剪碎，这样在熬煮的过程中更好的出胶。桃胶里面有很多桃树的木屑和杂质，一定要清洗干净不然会影响口感。PS：红枣一定要去核，不然容易上火。红枣补血 枸杞明目 满满的胶原蛋白 棒棒哒

发布于 2017-11-05

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