银耳桃胶皂角米
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
干银耳
30克
、
干桃胶
20克
、
干皂角米
10克
、
冰糖 根据自己口味进行调整
30克
、
水 适量
800ml
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 泡发银耳 2小时以上，我是昨晚睡觉前泡的 今天早上煮
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2/5
点击查看大图 泡发桃胶 4小时以上，一般晚上泡早上煮刚好。
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3/5
点击查看大图 泡发皂角米4小时以上
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4/5
点击查看大图 洗好的桃胶、皂角米、银耳备用。桃胶一定要先煮一煮冷水下锅，开锅后转小火20分钟后下银耳、皂角米和冰糖。中火烧开转小火熬煮出胶 。在熬煮过程中需搅拌，防止桃胶粘锅底。
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最后一步
点击查看大图 出锅前先放红枣，熬煮5-10分钟然后加一点枸杞点缀一下，这样颜色更漂亮。是一碗有颜值的银耳桃胶皂角米羹哦。今天没放红枣是因为家里没红枣了。
小贴士
我个人喜欢把银耳和桃胶剪碎，这样在熬煮的过程中更好的出胶。桃胶里面有很多桃树的木屑和杂质，一定要清洗干净不然会影响口感。PS：红枣一定要去核，不然容易上火。红枣补血 枸杞明目 满满的胶原蛋白 棒棒哒
4/5
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发布于 2017-11-05
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