家常板栗鸡块
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡
半只
、
板栗
200g 、
姜
四片 、
蒜
四片 、
辣椒
两个 、
八角
两个 、
青蒜
两根 、
盐
适量 、
老抽
一勺 、
生抽
一勺 、
料酒
1/2勺 、
糖
1/2勺 、
醋
1/2勺 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 板栗去壳洗净
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2/12
点击查看大图 水烧开放入板栗烫一下
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3/12
点击查看大图 很容易拨去外皮的
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4/12
点击查看大图 鸡块洗净与冷水一起烧开关火
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5/12
点击查看大图 捞出沥干 备用
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6/12
点击查看大图 姜切片 蒜压扁 辣椒切段 八角两个
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7/12
点击查看大图 炒锅烧热，爆香姜蒜辣椒八角
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8/12
点击查看大图 放鸡块翻炒，放料酒去腥
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9/12
点击查看大图 放老抽、糖、醋 、生抽、翻炒出香
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10/12
点击查看大图 放板栗翻炒
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11/12
点击查看大图 加入莫过鸡块的开水，大火烧开 转中小火30分钟左右，至鸡肉软烂 放适量的盐调味
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最后一步
点击查看大图 大火收汁，放青蒜末关火拌匀即可
小贴士
想要肉质鲜嫩要放开水煮 相反如果熬汤就需要放冷水煮了
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展开全部12个步骤
发布于 2017-11-04
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