蔓越莓抹茶软欧
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料并称重,黄油放室温软化。
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点击查看大图 面包桶内除黄油,蔓越莓外,先液体后粉类的顺序放入,盐与糖对角放好,当中挖个小洞放酵母
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3/12
点击查看大图 面包机设置和面模式,约十分钟左右,搅匀后加入软化的黄油,再和面十分钟。
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点击查看大图 然后加入切碎的蔓越莓揉匀。
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点击查看大图 拿出面团,整圆一下然后放回面包桶,设置发酵功能一个小时。
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6/12
点击查看大图 发酵完毕取出排气,放柏翠萌煮烤箱进行二发,二发我设置了30度45分钟。
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7/12
点击查看大图 发好的面团取出轻压排气,分成四份,静置十分钟。
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点击查看大图 撒上高粉,用刀片割出自己喜欢的花纹。
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9/12
点击查看大图 放入预热好的柏翠烤箱,中层上下火185度烤25分钟左右。
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10/12
点击查看大图 烤成焦黄色取出,颜色可以根据个人喜好,温度调低些颜色可以保持的更好。
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点击查看大图 柏翠烤箱能随时调节温度,不需再按确认键,非常的好用,上色也很均匀,烤出来的成品非常香。
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最后一步
点击查看大图 抹茶的清香加上面包特有的香味,非常好吃,蔓越莓也可以换成葡萄干。
小贴士
柏翠烤箱温度非常精确,双温控器选用进口可控硅,精准地将温度控制在±1°C,实现温度补偿,高效节能省时,中途可以随时变换温度,让烘焙更加的得心应手。
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发布于 2017-11-03
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