尖椒肥肠

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  尖椒斜切段，大肠切段。

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  泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。

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  猪大肠焯水，水沸腾的时侯撒点白酒，捞出来过冷水控干备用。

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  锅里放油，炒香蒜片姜升辣椒和泡椒。

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  放入大肠一起煸炒出油，大肠微微发黄的时候，倒掉多余的油。

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  放半汤匙料酒，一汤匙泡椒水，一汤生抽，一汤匙高汤，一茶匙盐，三分之一茶匙五香粉，炒匀后，中小火焖至汤汁微干。

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  放入尖椒炒到断生或者你喜欢的软度，辣椒也是超级好吃，我喜欢吃软一点的。

• 最后一步
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  出锅放点香油提味，不可缺少。

发布于 2017-11-03

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