荷叶飘香糯米鸡
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时间:30分钟
食材清单
鸡腿
2个 、
糯米
一碗 、
香菇
4个 、
茭白
1根 、
干虾
适量
、
青豆
适量 、
莲子
适量 、
姜末
20g
、
油
2勺 、
生抽
2勺 、
料酒
1勺 、
蚝油
1勺 、
盐
少量 、
白胡椒粉
少量
烹饪步骤
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1/24
点击查看大图 泡糯米,最好提前泡一晚上,这样糯米更加香糯,然后蒸糯米饭,备用。
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2/24
点击查看大图 鸡腿肉去骨,可以用剪刀贴着骨头剪下去,就可以骨肉分离了。将鸡腿肉切成1cm左右的小块。
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点击查看大图 佐料准备好方便拿取
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4/24
点击查看大图 2勺生抽
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5/24
点击查看大图 一勺蚝油
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点击查看大图 少许盐+少许白胡椒粉,切好的鸡腿肉调上料,腌制20分钟。
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7/24
点击查看大图 干虾泡好,备用。
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8/24
点击查看大图 准备食材
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9/24
点击查看大图 香菇切丁
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10/24
点击查看大图 茭白切丁
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11/24
点击查看大图 从新鲜的莲蓬上掰下莲子,去除比较苦的莲心,可以泡茶喝哦!买不到新鲜的莲蓬,也可以泡上干莲子。
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12/24
点击查看大图 热锅,倒2勺玉米油
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13/24
点击查看大图 姜末下锅炒香
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14/24
点击查看大图 依次将香菇丁、茭白丁、青豆、干虾下锅煸炒。
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15/24
点击查看大图 将腌好的鸡肉块下锅
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16/24
点击查看大图 加入莲子,大火翻炒
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17/24
点击查看大图 加一小勺盐调味,就可以关火了
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18/24
点击查看大图 关火后再将煮好晾凉的糯米饭拌进锅里
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19/24
点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 荷叶洗净,用温水泡软。将荷叶的硬梗剪掉。
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21/24
点击查看大图 一片荷叶撕成两半
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22/24
点击查看大图 将糯米饭放倒荷叶上
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点击查看大图 包起来
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最后一步
点击查看大图 上锅蒸上20分钟,蒸出荷叶的味道。一开锅,满满的荷叶香扑鼻而来,简直太香啦!
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展开全部24个步骤
发布于 2017-11-03
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