自制小油条
190793人浏览 · 1698人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 备料。
-
2/15
点击查看大图 除油外的食材混合,一点一点地加水搅拌。
-
3/15
点击查看大图 和成面团后,再加入油。
-
4/15
点击查看大图 再和成光滑的面团。
-
5/15
点击查看大图 放入冰箱冷藏发酵一晚上。
-
6/15
点击查看大图 面团分成两份面剂,擀成牛舌状长条。(厚0.4厘米,宽6厘米)
-
7/15
点击查看大图 每份面剂横向方向,再间隔2个多厘米分割7刀。分割好后,放置一边醒十五分钟。
-
8/15
点击查看大图 醒好后俩俩面剂竖向叠加,用筷子在面剂中间深深压一下。
-
9/15
点击查看大图 再捏住面剂两头,反向扭成麻花状。两头捏紧收好。
-
10/15
点击查看大图 油8成热时,大火下面胚。
-
11/15
点击查看大图 面胚定型后用中火,用筷子压住翻滚油条,使各面炸透。
-
12/15
点击查看大图 上色后出锅。
-
13/15
点击查看大图 外皮酥,内里松软。
-
14/15
点击查看大图 油条+豆浆,幸福的早餐时刻。
-
最后一步
点击查看大图 来一根吧!
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-11-02
换一个做法相关分类
相关推荐