葱香香肠面包
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将牛奶倒入面包桶,加入鸡蛋,在一角放入盐,另一角放入糖。
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点击查看大图 筛入高粉,顶部放酵母。启动面包机揉面程序。
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点击查看大图 揉至面团扩展阶段放入黄油,继续揉面至出膜后发酵。
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点击查看大图 发酵成两倍大时,将面团分成8份,滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。
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点击查看大图 将一块面团擀成饼状。
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点击查看大图 放入香肠。
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点击查看大图 顶部收口。
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点击查看大图 收口朝下,用到切开,底部的面不要断开。
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点击查看大图 整理成型。
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点击查看大图 放入铺锡纸的烤盘中二次发酵。
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点击查看大图 将葱花加点盐拌匀,面包二次发酵好后刷蛋液,撒葱花。
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点击查看大图 放入预热好的烤箱170度,烤15分钟左右。我烤了两盘。
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1 香肠用细一点的比较好操作。 2 黄油等面团揉至扩展阶段再放。 3 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
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展开全部15个步骤
发布于 2017-11-02
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