烤鸡肉卷配时蔬沙律
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时间：30分钟
食材清单
鸡腿
2只 、
芦笋
4-5根 、
胡萝卜
1根 、
烤肉料
适量
、
酱油
适量 、
蜂蜜
适量 、
紫甘蓝
适量 、
苦苣
适量
、
蟹味菇
适量 、
沙拉汁
适量
、
柠檬皮
适量
、
无花果
1/4 烹饪步骤
-
1/7
鸡腿去骨，小心鸡皮不要破洞，放入烤肉料，提前冰箱冷藏腌制一晩最佳。
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2/7
胡萝卜切条尽量与芦笋一样粗细，剩余芦笋煮熟切小段备用。放一张锡纸，鸡肉平铺，放入胡萝卜、芦笋卷成鸡肉卷。
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3/7
烤箱预热一下，卷好鸡肉卷两头扎紧实，放入烤箱上下火200度20分钟。
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4/7
酱油蜂蜜搅拌均匀，等待烤鸡肉卷同时，做个时蔬沙律：紫甘蓝切丝，苦苣撒小段，蟹味菇煮熟，放入沙拉汁拌匀即可。
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5/7
打开锡纸，趁热刷上酱油蜂蜜汁，放回烤箱继续200度20分钟，中间还要刷几次酱汁，外皮色泽光亮呈金黄色。
-
6/7
鸡肉卷稍微晾凉切厚片，刀尽量要快一些，摆盘放入时蔬沙律，搭配芦笋、无花果，最后撒少许柠檬皮碎即可。
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最后一步
烤鸡肉卷配时蔬沙律完成。鸡肉卷肉质鲜嫩可口，时蔬沙律清爽鲜美。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-11-02
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