紫薯馒头
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包机桶内放温水，放酵母，搅拌化开，
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点击查看大图 放入糖和面粉
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点击查看大图 放入面包机内启动'发面'程序
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点击查看大图 程序结束、面也发好了
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点击查看大图 用手指撮面团，不会回缩
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点击查看大图 看内部组织，
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点击查看大图 取出面团
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点击查看大图 蒸熟的紫薯去皮压成泥
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点击查看大图 加入面团中，可以用手工方法揉均匀。
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点击查看大图 我比较懒，直接把它交给了面包机，启动了'揉面'程序
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点击查看大图 揉好的面团，面包机内取出。揉光滑，如果觉得粘可少量加些干面粉。蒸光滑后切成大小均匀面块
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点击查看大图 依次放入垫了油纸的靠盘内，中间留有足够空袭.放入蒸箱醒面15分钟再蒸
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点击查看大图 时间到，开启蒸箱，100°，18分钟。根据自己切的馒头大小而定，如果大就增加蒸制时间
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最后一步
点击查看大图 松软可口，劲道十足
小贴士
糖量我写了60-80g根据自己口味调节的意思 蒸制时间要根据馒头大小而定18-25分钟
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展开全部14个步骤
发布于 2017-11-02
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