黄金刺梨酱
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前将原材料准备好叨叨叨:刺梨满身是刺,大家在做准备工作的时候,一定要带上手套做好安全措施,以免扎手
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点击查看大图 用刀将刺梨头尾去掉,不用去皮叨叨叨:野生刺梨没有任何农药和化肥,所以不用去皮。刺梨皮营养丰富,去皮实在可惜
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点击查看大图 将去掉头尾的刺梨用清水清洗干净
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点击查看大图 然后切成小块
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点击查看大图 放入破壁机中搅碎叨叨叨:没有破壁机的童鞋们可以用料理机打碎,因为刺梨本身水分比较少,所以在搅碎时可以少放一点水
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点击查看大图 将打碎的刺梨汁放入锅中,倒入冰糖,小火边加热边搅
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点击查看大图 小火慢炒,待水分快干时,挤入几滴柠檬汁,翻炒均匀收干汁即可叨叨叨:刺梨酱和平时我们常做的苹果酱、草莓酱不同,因为没有果胶,所以不是黏黏的状态(千万不要怀疑自己哦)
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最后一步
点击查看大图 做好的刺梨酱,酸甜开胃,略带一点涩味,这才是大山最自然、最纯真的味道
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展开全部8个步骤
发布于 2017-11-02
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