懒龙(肉龙)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
金沙河小麦粉
500g
、
大葱
1颗 、
盐
1小勺 、
酱油
1汤匙 、
五香粉
1小勺 、
香油
1小勺 、
食用油
50g 、
花椒粉
1小勺
、
姜
适量 、
牛肉
400克 、
白菜头
一小段
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图温水和面,醒面半个小时,这是醒面后的状态,软软的,弹弹的。(死面)
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2/11
点击查看大图牛肉在冰箱里拌好腌制了两个小时以上,放上姜末葱末一起搅拌均匀
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3/11
点击查看大图白菜头一段,要叶子多的部分
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4/11
点击查看大图白菜剁碎,用盐稍微杀一下水分,盐放多了最后放在水里投一下,再攥干。放在纱布上,用手攥,尽量干些。
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5/11
点击查看大图白菜与肉馅调均匀,放入少许盐。(牛肉馅之前拌好的)
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6/11
点击查看大图面揉均匀,分成几分。
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7/11
点击查看大图面团擀平,将馅涂均匀。
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8/11
点击查看大图一端卷起,两边口封死。
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9/11
点击查看大图大火蒸20分钟(水开后蒸)
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10/11
点击查看大图切断装盘
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最后一步
点击查看大图馋了吧,真的很好吃!
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展开全部11个步骤
发布于 2017-11-01
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