花生芝麻面包
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
一、主材料
、
牛奶
185克 、
盐
6克 、
白糖
40克 、
玉米油
25克 、
鸡蛋
1个 、
高筋面粉
400克 、
耐高糖酵母
4.5克
、
二、辅料
、
花生仁
200克
、
白芝麻
适量 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 先将花生烤好、切碎。
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2/16
点击查看大图 和其它主材料一起放入面包桶，选择面包机发面程序。
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3/16
点击查看大图 程序结束，取出来整形。
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4/16
点击查看大图 充分地排气后，将面团均分成8等分，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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5/16
点击查看大图 取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
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6/16
点击查看大图 两边往中间折，收口处捏紧。
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7/16
点击查看大图 整理成橄榄形，收口朝下。
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8/16
点击查看大图 在表面喷上水份。
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9/16
点击查看大图 沾上白芝麻。
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10/16
点击查看大图 放入烤盘中，在温暖的地方进行二次发酵。
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11/16
点击查看大图 发酵至两倍大。
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12/16
点击查看大图 用利刀在表面划2刀。
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13/16
点击查看大图 放入预热好的烤箱中，200度烘烤20分钟。
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点击查看大图 取出放凉。
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1.面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。 2.烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦哦。 3.酵母要根据气候的变化做适当的增减。
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展开全部16个步骤
发布于 2017-10-31
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