白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#
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时间：30分钟
食材清单
牛里脊
300克 、
大白萝卜
半个
、
生姜
适量 、
蒜头
适量 、
香葱
适量 、
新鲜小米椒
3个
、
食用油
适量 、
料酒
适量 、
老抽
少许 、
蚝油
少许 、
盐
适量 、
淀粉
适量 、
生抽
适量 烹饪步骤
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1/12
牛里脊洗净除去筋膜，切片后再切粗丝（要逆着纹路切，否则口感发柴）在容器里沥干水。
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2/12
白萝卜削皮切粗点的丝。
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3/12
姜切丝 蒜切片，香葱分切葱白段和葱花。小米椒切圈。
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4/12
沥水好的牛肉丝加入适量盐、料酒、少许蚝油老抽，淀粉拌匀，临下锅时加入一勺食用油再拌匀。
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5/12
锅烧热，放少许油，下入萝卜丝炒至八成熟，加少许盐盛出。
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6/12
锅内再放入多些油，开大火，把牛肉丝放入快速炒至变色。
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7/12
把牛肉丝扒到锅边，下入姜丝蒜片葱白段小米椒煸香，再和牛肉丝炒匀。
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8/12
下入白萝卜丝快速翻炒，同时可放少许盐调理咸淡。
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9/12
洒一勺生抽炒匀 ，加入葱花拌匀即可。
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10/12
装盘。
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11/12
牛肉香辣嫩，萝卜丝脆甜，荤素互补，美味下饭。
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最后一步
成品图。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-10-31
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