大蒜炒香肠——我的家乡菜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香肠切片,大红椒切末,蒜叶分白色和青色分别切段,豆瓣酱准备好
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点击查看大图 锅里不放油,直接下香肠,小火慢慢炒,把香肠里的油都炒出来
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点击查看大图 油越来越多,肥肉的部分全部变得透明
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点击查看大图 下一勺豆瓣酱,小火炒香
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点击查看大图 下蒜叶的白色部分,中火翻炒到蒜叶变软,适当加小半碗水稍稍煮一分钟
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点击查看大图 下蒜叶的青色部分和红椒碎
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点击查看大图 大火快炒,蒜叶变软,汁水收干,出锅
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最后一步
点击查看大图 装盘开吃!
小贴士
我全程没有加任何其他调料,包括盐都没有放,大家可以根据自己的口味适当加盐或者生抽增味
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展开全部8个步骤
发布于 2017-10-31
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