黄金凤尾虾 宝宝辅食食谱
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 参考月龄:18个月以上(食材不过敏)食材准备: 鲜虾4只、面粉20g、自制面包糠15个g、鸡蛋1个、姜2片烹饪时间:30分钟难度分析:初级
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点击查看大图 鲜虾去头留下尾巴。
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点击查看大图 剥去鲜虾的外皮。
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点击查看大图 去除背腹的虾线。
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点击查看大图 放入姜片和少许酱油,拌匀腌制15分钟。
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点击查看大图 鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
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点击查看大图 腌制好的鲜虾,裹上面粉。需要一面沾面粉,翻过来再沾一遍,确保虾身都被面粉裹住,表面沾了面粉,才挂得住鸡蛋液。
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点击查看大图 再均匀沾上蛋液。接下来用筷子或者直接用洗干净的小手,捏着虾尾蘸放到蛋液里,均匀的粘好,确保都裹住了蛋液。
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点击查看大图 继续裹上面包糠。我用的面包糠是自制的,颜色偏白一点。粘好一面后,翻过来用面包糠覆盖住虾身,一定要均匀的裹好面包糠。
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点击查看大图 开小火,锅中倒入适量玉米油。强调涉及油的操作的时候一定要小心再小心,千万不要被烫伤!
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点击查看大图 玉米油烧到6成热,放入虾。油锅中放入一根筷子,筷子周围的气泡变的密集,搅动时有响声,有少量的青烟升起。手放在距离油锅10cm的高度,能感受到油温热度。
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点击查看大图 当虾表面的颜色变得很饱满的金黄金黄的,就可以捞出来了。
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点击查看大图 装盘即可食用。
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最后一步
点击查看大图 再沾点番茄酱,外脆里嫩,味道鲜美,好吃到不讲道理。
小贴士
鲜嫩的虾肉裹着香酥脆脆的外皮,外形饱满,胖乎乎的,口感十分丰富。 要上一口,慢慢合上嘴,在嘴里感受酥脆,鲜香。
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发布于 2017-10-30
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