糖醋薯条
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
红薯洗净,去皮,切成指头粗的长条形,葱蒜切好待用
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2/5
面粉倒小盆里,打鸡蛋两个,往盆里一点点倒水,一边倒一边搅拌,等到筷子上可以挂上面糊,不会一提筷子,面糊就掉下来,就可以了。把红薯条放到面糊里,拌匀
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3/5
拌面糊的时候就可以热油了,不知道油热的程度,可以放一块红薯条进去。油七八分热的时候,就可以放薯条了,一块一块放。薯条下锅后,不要立即搅,等薯条表面稍成型,微黄,再搅。炸至金黄色就可以出锅
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4/5
把醋,糖,生抽,盐,鸡精,淀粉,调成汁,再加点水。
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最后一步
点击查看大图 锅里放点油,葱蒜炒香,然后倒入番茄酱,再放调汁,调汁一热开,就把薯条倒入,翻炒一下就可以出锅
小贴士
糖醋比例根据自己的喜好,喜欢甜的,可以多放点糖,我直接用了番茄酱加糖,颜色会更好看。也可以用姜蒜炒,味道也不错。
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发布于 2017-10-29
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