骨汤海鲜冒菜
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时间：30分钟
食材清单
猪大骨
300g
、
海虾
150g 、
玉米
1根 、
娃娃菜
1棵 、
香菇
6朵 、
藕
一节
、
千叶豆腐
150g 、
鹌鹑蛋
6个 、
水发木耳
100g
、
午餐肉
150g 、
丸子
150g
、
西兰花
100g 、
干辣椒
适量 、
葱
适量 、
姜
适量 、
小米辣
适量
、
花椒
适量 、
油
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
香菜
少许 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备食材，食材需要洗切处理好。
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2/10
点击查看大图 干辣椒洗净切小段，姜切片，葱切葱花。
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3/10
点击查看大图 锅中适量油，烧至7成热，放入葱花姜片，花椒，干辣椒爆出香味。
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4/10
点击查看大图 猪骨汤提前煮好。
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5/10
点击查看大图 在锅中加入足量的猪骨汤。（觉得自己煮骨汤麻烦的宝宝可以直接买浓汤宝，或者是海底捞，麻辣香锅之类的现成料包加入清水煮开）
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6/10
点击查看大图 大火烧开后加入各种准备好的食材，加入适量的盐和鸡精，煮熟即可。
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7/10
点击查看大图 出锅前撒适量白芝麻和小米辣圈，香菜末。（不吃香菜星人可以自动忽略撒香菜这步）
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8/10
点击查看大图 成品。
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9/10
点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、冒，成都话里用作动词，大意是指把生熟原料放进滚汤煮熟，想吃什么都可以“冒”一下。 和麻辣烫有点类似，但是很多人包括我，都分不清火锅、冒菜、串串、麻辣烫，它们之间到底有何区别？ 上网搜了下，看到有这样的神总结： 火锅：在线，不数签签； 冒菜：离线，不数签签； 串串：在线，数签签； 麻辣烫：离线，无签签。 （在线，是指要一直煮；签签，则指用来串食材的竹签） 2、食材的选择可以根据个人喜好，荤素搭配就好。 3、觉得自己煮骨汤麻烦的宝宝可以直接买浓汤宝，或者是海底捞，麻辣香锅之类的现成料包加入清水煮开。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-10-29
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