★万圣节幽灵捣蛋饼★
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点击查看大图 准备食材，今天咱们要用芝士来制作小幽灵。所以尽量还是选用芝士片吧！黑色食材主要是制作幽灵的五官，我用的黑芝麻酱，泥萌也可以用巧克力酱之类的替代。
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点击查看大图 先把南瓜洗净、去皮切块放入蒸锅，上汽后蒸15分钟。
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点击查看大图 然后我们处理核桃仁，用热锅，小火把生核桃仁炒一下。外皮颜色变深就好了。炒熟后比较热，先放一旁待用。泥萌也可以直接用熟的。
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点击查看大图 之后我们就来制作'幽灵'吧！用牙签在芝士片上划出幽灵的形状。
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点击查看大图 幽灵的样子，你们可以照着我的做，也可以自己百度一些样子照着画。轻轻取出做好的幽灵模型，放在一旁待用就好啦！北方天气比较冷，所以先处理芝士不会融化，南方的小伙伴可以将这部置后。
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点击查看大图 芝士片剩下的边角料不要扔掉，切碎一会还有用哦！
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点击查看大图 这时候南瓜蒸好了，取出来捣成泥，放在一边继续【待用】。。。
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点击查看大图 核桃仁搓掉皮，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎一些。如果是小宝宝吃也可以用料理杯研磨成粉。
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点击查看大图 之后就只做蛋饼面糊了！将鸡蛋打散，把面粉倒入搅拌一下，然后一点点倒入少量的水。
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点击查看大图 搅拌成比较稀的鸡蛋面糊，如果有颗粒的话可以稍微静置一下，或者用筛子过滤一下。
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点击查看大图 之后把刚刚碾碎的核桃仁也倒入，继续搅拌均匀。
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点击查看大图 先不开火，在锅底刷一层油，然后开火，等锅热后把面糊倒入锅中摊圆成饼型。
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点击查看大图 开小火煎饼，等面糊表面凝固就可以把芝士碎撒到饼上啦！
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点击查看大图 一直开最小火，盛出南瓜泥倒在饼皮上，用勺子背部糊平，最外圈保留不涂。
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点击查看大图 最后再把'幽灵'芝士放在饼上。
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点击查看大图 盖上盖子焖一会。
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点击查看大图 玻璃盖子就是方便观察，看到芝士化了就可以揭盖盛出啦！
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点击查看大图 用牙签蘸着黑芝麻酱涂上表情。随意发挥就可以啦！
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最后一步
点击查看大图 简单，好做的幽灵捣蛋饼就做好啦！味道也相当不错呢~是不是超有节日氛围拉！吃的时候切成小三角形，每块上都有一个小幽灵哦~~
* 核桃仁如果嫌麻烦或者没有也可以不加，或者直接用坚果粉也行。 * 黑芝麻酱可以用巧克力酱或者其他深色食材代替，比如蓝莓干也可以哦！ * 煎饼全程要开小火啦！动作慢的麻麻，要小心糊掉哦~
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发布于 2017-10-29
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