红枣糕
1259662人浏览 · 14125人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 大枣泡开，去核洗净，切成小丁。
-
2/9
点击查看大图 浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。
-
3/9
点击查看大图 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。
-
4/9
点击查看大图 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。
-
5/9
点击查看大图 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。
-
6/9
点击查看大图 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。
-
7/9
点击查看大图 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。
-
8/9
点击查看大图 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。
-
最后一步
点击查看大图 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。
小贴士
1. 红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈。 2. 你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个图片一点都没修，看着是不是很舒服的感觉。 3. 全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。 4. 面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。 5. 翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。 6. 拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。 7. 如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2012-04-12
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
烤鸡翅3120人看过
-
#打工人的健康餐#超低卡饱腹营养午餐～鸡肉炒豆芽配红薯45459人看过
-
-
客家蒜头焖猪肉9430人看过
-
宝宝米饼3380人看过
-
-
经典肠仔包-咸香松软，超好吃！（12个树叶形纸托）19559人看过
-
彩虹梦幻蛋黄酥3909人看过
-
-
老妈家的菜😁8218婷
-
20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算，同样吃早饭，用心一点，你会发现一切都可以更美好！ 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料： 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨