黑芝麻戚风
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时间：30分钟
食材清单
低筋面粉60克，细砂糖50克、玉米油36、水48、芝麻粉20克、鸡蛋3个、柠檬汁几滴
烹饪步骤
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点击查看大图 玉米油加入水中，用蛋抽搅打均匀，水可以等量替换成牛奶。
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2/10
点击查看大图 加入黑芝麻粉用蛋抽搅匀。
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3/10
点击查看大图 筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀，不可过度搅拌，避免面粉起筋。
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4/10
点击查看大图 蛋清和蛋黄分离，蛋黄直接放在面糊中，蛋清放在无水无油的盆中。
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5/10
点击查看大图 用蛋抽把蛋黄糊部分拌匀。
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6/10
点击查看大图 蛋白分三次加入细砂糖，打发到中性发泡状态，分三次和芝麻蛋黄糊混合拌匀。
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7/10
点击查看大图 拌匀好的面糊装入磨具中，烤箱提前预热100度，中层上下火烤60分钟，转130度继续烤15分钟。
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8/10
点击查看大图 成品切开图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部10个步骤
发布于 2017-10-29
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