红糖谷物面包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料和需要的份量
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点击查看大图 除早餐谷物外所有材料放入面包机，选择粗粮面包程序制作面包
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点击查看大图 早餐谷物分成2份备用
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点击查看大图 和面26分钟，拉膜看看效果
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点击查看大图 面团里放入一部分早餐谷物继续和面2分钟
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点击查看大图 收圆面团，继续发酵
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点击查看大图 发酵25分钟后，用手指沾面粉在面团上戳洞，基本上不回缩就是发酵好了
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点击查看大图 取出面团轻轻按压排气（面包机轻按启动键暂停十分钟，整形过程中面包机启动再次暂停）
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点击查看大图 面团揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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点击查看大图 把面团擀成一个长的面皮，面团2边各四分之一处像中间折叠
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点击查看大图 面团从上往下卷起来，收口朝下捏紧
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点击查看大图 在面团上刷一层水，把早餐谷物粘到面团上
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点击查看大图 整个面团放入面包桶里，多余的谷物也放进面包桶里
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点击查看大图 启动面包机，继续第二次发酵(如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟)
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点击查看大图 面团发酵到面包桶的8分满，选择烘烤，默认中色，时间32分钟
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点击查看大图 面包烤熟后立即取出脱桶
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点击查看大图 面包放到手摸起来有余温的时候装袋保存（不要放冰箱会加速老化）
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点击查看大图 每次用一袋澳大利亚什锦早餐谷物，刚刚好
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最后一步
点击查看大图 牛奶，水果搭配红糖谷物面包，营养更全面
小贴士
1.如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟 2.面包放到手摸起来有余温的时候装袋保存，不要放冰箱，会加速老化 3.面团整形过程中面包机按暂停，中途启动后再次按暂停 4.没有红糖可以换成白砂糖
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发布于 2017-10-27
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