外脆内嫩的蔓越莓戚风杯子蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/17
蛋清分离备用
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2/17
蔓越莓干切碎备用
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3/17
油，牛奶，白砂糖放在一起
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4/17
用蛋抽快速搅拌均匀
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5/17
面粉过筛加入，用刮刀切拌法，搅拌
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6/17
搅拌均匀
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7/17
把蛋黄逐一加入，逐一搅拌均匀再加下一个蛋黄搅拌
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8/17
这是最后一颗蛋黄搅拌均匀的状态
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9/17
蛋白打发到有鱼眼状，加入白糖45克的三分之一
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10/17
搅拌到小泡泡状，加入三分之一白糖打发
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11/17
打到此状态，再加入最后的白糖
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12/17
搅拌到提起有尖角的干性发泡
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13/17
取三分之一加入蛋黄，切拌均匀
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14/17
把两者混合，切拌均匀
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15/17
把搅拌均匀的面糊，分成两份，取一份加入蔓越莓干碎搅拌均匀
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16/17
准备模具，下面放入有蔓越莓的面糊，上面放没有蔓越莓的面糊，避免蔓越莓在上面烤干，烤箱170度预热15分钟后，烤箱155度上下火，烤20分钟即可
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最后一步
出炉啦
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2017-10-27
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