排骨海带汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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做法:1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,放入料酒,用中火煲20分钟。
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最后一步
点击查看大图 2、放海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
小贴士
1、一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲 2、辅料方面姜块和料酒是必不可少的。 3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
发布于 2017-10-27
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