葱花饼

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  开水发一半的面，面团醒15分钟

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  冷水发一半的面，醒15分钟

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  调葱花馅，葱花末、十三香、盐、猪油一汤勺、炒过花椒或八角的油（放冷）

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  醒过的两种面团混合

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  分一小坨，按压、擀成薄面皮，均匀刷上葱花馅

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  裹着葱花馅的面皮卷成卷

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  抓住两头向相反的方向扭啊扭啊扭，扭的麻花越多圈饼子就越多层，最后一按一坨，轻擀成饼

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  热锅冷油开始煎，两面金黄出锅

• 最后一步
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  成品

发布于 2017-10-26

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