凉拌手撕猪心
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我买的猪心和排骨就一起焯水了。(我是猪心对半切开焯水)
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点击查看大图 焯好后捞出扔进高压锅放少许盐少许水、半个八角,花椒4个粒.一点点料酒。没有白酒也可以的。
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点击查看大图 接下来要用的。
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点击查看大图 压好后捞出、高压锅里汤别倒,过2遍凉水、然后开撕,从外皮往里面撕能容易找到肉丝的走向。
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最后一步
点击查看大图 把辣椒丝葱丝香菜放进去、放少许糖、放盐、味精、要是觉得干、可以稍加一点刚才高压锅里面的汤。
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展开全部5个步骤
发布于 2017-10-26
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