粉红色欧包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料和法焙客发酵篮
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点击查看大图 蔓越莓干用少许水泡软
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点击查看大图 把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)
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点击查看大图 再加入淡奶油和牛奶
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点击查看大图 启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤25分钟
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点击查看大图 揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展
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点击查看大图 面团揉圆放在面包机桶内发酵(东菱T15W)启动发酵功能选择35分钟发酵至1.5倍大
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点击查看大图 发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
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点击查看大图 发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气
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点击查看大图 擀成椭圆形翻面码上蔓越莓
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点击查看大图 从上往下卷
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点击查看大图 收口处捏紧，整成橄榄形
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点击查看大图 面团光滑的一面
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点击查看大图 发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来
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点击查看大图 把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里
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点击查看大图 放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可
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点击查看大图 发酵好的面团倒扣在备好不粘油纸上，筛上少许面粉如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟
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点击查看大图 用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹
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点击查看大图 送入预热好的烤箱上火170度下火150度30分钟
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点击查看大图 成品出炉后移至烤网上晾凉即可
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 满满的诱惑着你的味蕾
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点击查看大图 满满的诱惑着你的味蕾
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点击查看大图 满满的诱惑着你的味蕾
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦 冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的 2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
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展开全部28个步骤
发布于 2017-10-26
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