姜汁白切鸡
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱切段和打结；
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点击查看大图 姜切片；
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点击查看大图 新鲜鸡洗净；
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点击查看大图 烧三分之一锅水，新鲜鸡肉焯一遍水；
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点击查看大图 焯水后，再烧三分之一锅水，加入葱结、姜片；
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点击查看大图 将鸡放入锅中，中火煮15分钟左右，用筷子可以插透鸡时，捞起，汤汁先留下一碗左右；
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点击查看大图 葱段和姜片捣碎成泥；
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点击查看大图 热油，倒入捣碎的葱和姜泥，翻搅；
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点击查看大图 加三分之一碗鸡汤；
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点击查看大图 加半勺盐和鸡精；
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点击查看大图 加一勺客家米酒，翻搅10秒起锅；
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最后一步
点击查看大图 鸡切块摆盘，切好的鸡块沾着调制好的酱汁即可食用。
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发布于 2017-10-25
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