重阳糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好所需食材
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点击查看大图 把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀
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点击查看大图 边倒水边搅拌
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点击查看大图 搅拌成小块状
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点击查看大图 用手搓揉小块面团，过筛出细粉
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点击查看大图 将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）
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点击查看大图 水开后大火蒸5分钟
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点击查看大图 取出后在上面铺一层红豆沙
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点击查看大图 再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟
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点击查看大图 取出后再铺一层红豆沙
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点击查看大图 在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面
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点击查看大图 水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可
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点击查看大图 取出放凉后再切成小块享用
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点击查看大图 Q弹软糯，很好吃哦
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到 2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下，再用干布或厨房纸将水分吸干 3、如果嫌麻烦，也可以只做一层哈 4、模具内事先要刷油或垫纱布也可以，这样可以轻松脱模
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展开全部15个步骤
发布于 2017-10-25
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