黑鱼火锅
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
黑鱼
一条 、
生姜
20g 、
花椒
适量 、
盐
适量 、
大蒜
4-6瓣 、
料酒
适量 、
八角
一个 、
胡椒粉
适量 、
花生油
比平日炒菜稍多点 、
黄豆芽
一小把 、
豆腐
1元钱的 、
蔬菜
自选 、
西红柿
1个
烹饪步骤
-
1/4
黑鱼切片，鱼片用料酒、盐、淀粉腌制30分钟
-
2/4
花生油下锅，3分热下蒜、姜、花椒、大料（八角）、少量盐爆锅，出香味后下鱼骨头进行翻炒
-
3/4
鱼骨发黄后，倒热水下锅，下西红柿片、黄豆芽、豆腐煮汤
-
最后一步
鱼汤发白开锅后，下鱼片，开锅放盐调味即好，可根据喜好放香菜或者葱花。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-10-24
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