厦门薄饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
红豆,绿豆,玉米粒,罐头用那种杂粮罐头,红豆一罐250g,另外两种250g
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牡蛎干,大虾仁干,干贝,适量
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糯米,适量
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香菇,适量
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五花肉,适量
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香肠,一两条就好
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毛笋,大头菜,萝卜,适量
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鸡蛋,两三个
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大葱
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薄饼皮
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米提前浸泡一个小时
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点击查看大图 牡蛎干,虾仁干,干贝,浸泡
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点击查看大图 大头菜,笋,胡萝卜,切丝,过热水烫一会儿。
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4/12
点击查看大图 香肠切丁
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5/12
点击查看大图 五花肉切好,用盐,料酒腌制一会儿
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6/12
点击查看大图 鸡蛋打开煎成蛋饼,然后弄碎
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7/12
点击查看大图 把牡蛎干,虾仁,干贝,浸泡好后放下去炒,炒的差不多了,加上水煮,放进香菇
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8/12
点击查看大图 把鸡蛋和香肠一起炒,加盐味精调味
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9/12
点击查看大图 把第七步的那些干和糯米一起炒,加上那些红豆,玉米,绿豆。不断翻炒直到干。加盐味精,五香粉,老抽酱油
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10/12
点击查看大图 刚才的香肠炒鸡蛋加上胡萝卜丝,大头菜丝,笋丝,还有葱一起炒成薄饼菜,要记得放盐味精噢。
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11/12
点击查看大图 这是炒好的薄饼菜
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最后一步
点击查看大图 炒好的薄饼菜,和糯米饭,端上桌准备一个盘子,拿出薄饼皮就可以开始包啦,我包的不好看,就不拍了,大家自己加油,皮可以市场买到现成的
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展开全部12个步骤
发布于 2017-10-22
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